今月のレシピ

鶏肉のソテーパプリカソース

調理時間分

12月グリルでできる簡単料理家庭料理家族向け

作り方
	鶏肉は半分に切り、(a)の塩、こしょうをすりこみしばらくおく。
	鶏肉の水分を軽くふき、小麦粉をまぶす。
	フライパンにオリーブ油を温め、②の皮目から両面こんがり焼く。
	パプリカは半分に切って、ヘタと種を取り、横に薄切りにする。玉ねぎも横に薄切りにする。
	鍋にバターを温め、④の玉ねぎを炒め、しんなりとしてきたらパプリカも加えて、さらにじっくりと炒める。
	⑤に(b)を加えて蓋をして15分位弱火で煮る。火を止めてミキサーにかけ、生クリームを加えて味をみてととのえ、ソースにする。
	器に⑥のソースをしき、③の鶏肉を盛り、ハーブを飾る。

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