なすとパプリカのサラダ
調理時間20～30分
7月グリルグリルでできる簡単料理スピード料理
| なす | 4本 |
|---|---|
| パプリカ（赤） | 1／2個 |
| 水菜 | 1／4パック |
| (a)ケッパー | 小さじ1 |
| (a)玉葱 | 30g |
| (a)黒オリーブ | 3個 |
| (a)塩 | 小さじ2／3 |
| (a)胡椒 | 少々 |
| (a)レモン汁 | 大さじ1／2 |
| (a)ワインビネガー | 大さじ1 |
| (a)オリーブオイル | 大さじ3 |
材料（4人分） |
なすはヘタについているガクを取り除く。パプリカはヘタと種をとる。「グリル」で柔らかくなるまで焼き、タッパーなどにいれて蒸らす。 |
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なすは皮をむき、縦に細く裂いてヘタを切り落とす。パプリカは皮をむき、１cm幅に切る。 |
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(a)のケッパー、玉葱はみじんに切る。黒オリーブは輪切りにし、残りの(a)の調味料と一緒に混ぜ合せる。②のなすとパプリカが温かいうちにつけて味をなじませる。 |
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水菜は4cm位の長さに切る。 |
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器に水菜を敷き、③を汁ごと盛る。 |
作り方