鯛の白妙焼き～季節のお野菜の炒め物を添えて
調理時間20(漬け込み時間含まれておりません)分
3月ガスグリルグリルでできる簡単料理家庭料理家族向け
| (a)鯛（おろし身） | 正味60～80gを4切 |
|---|---|
| (a)塩 | 少々 |
| (a)甘酒 | 1／3～1／2カップ位 |
| (a)（酒） | |
| ふきのとう | 1個 |
| しし唐 | 3本 |
| 塩、こしょう | 少々 |
| 油 | 小さじ1 |
材料（4人分） |
白身魚はややきつめに塩をして2～3時間以上おく。 塩がまわったらサッと水で流して拭く。 |
|---|---|
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甘酒を酒で適度にのばし、バットに1/2量を広げてガーゼを敷き、白身魚を並べてガーゼをかぶせ、残りの甘酒をかけてラップをし、1～2昼夜おく。 |
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②の鯛を「グリル」に並べて8～9分程焼く。 |
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ふきのとうとしし唐を食べやすい大きさに切り、熱したフライパンに油を入れてサッと炒める。塩、こしょうで味を整える。 |
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鯛をお皿に盛り、④のふきのとうとしし唐を添える。 |
作り方