生鮭のはちみつみそ焼き
調理時間20分(漬けこみ時間を含まず)分
10月ガスグリルガスコンログリルでできる簡単料理家庭料理家族向け
| 生鮭 | 4切れ |
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| (a)中みそ | 70g |
| (a)はちみつ | 大匙2杯 |
| (a)酒 | 大匙2杯 |
| ピーマン | 1個 |
| 赤パプリカ | 1／2個 |
| すりごま | 小匙1杯 |
| 油 |
材料（4人分） |
生鮭に塩をしてしばらくおく。 |
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(a)をバット等に混ぜ合わせる。 |
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①の生鮭の塩気を流水でサッと流し、水気を拭いて、ガーゼに包む。②を塗り半日位漬け込む。 |
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③の鮭をガーゼから取り出し、「グリル」に並べて約9分焼く。 |
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ピーマンと赤パプリカは食べやすい大きさに切る。 |
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温めたフライパンに油大匙1杯を入れ、⑤のピーマンと赤パプリカを炒める。 ④の残ったみそを大匙1～1・1/2杯分と酒をふり入れて更に炒める。ピーマンと赤パプリカがしんなりとやわらかくなったらすりごまを加え、味をみて調える。 |
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器に④の鮭を盛り、⑥のピーマンと赤パプリカを添える。 |
作り方