旬野菜のリゾット
調理時間25分
5月ガスコンログリルでできる簡単料理
※夏は野菜を変えて、ズッキーニ、枝豆、オクラ、ピーマンなどでアレンジして、お召し上がりください！
| a:米 | 160g |
|---|---|
| a:たまねぎ | 1／4個 |
| a:バター | 大さじ2 |
| 水 | 3～3と1／2カップ |
| マギー 化学調味料 無添加コンソメ | 2本（10ｇ） |
| 塩・こしょう | 少々 |
| パルメザンチーズ | 大さじ3 |
| そら豆 | 10粒 |
| グリンピース（さやから出したもの） | 大さじ4 |
| アスパラガス | 4本 |
材料（2人分人分） |
玉ねぎをみじん切りにする。そら豆、グリンピースは洗っておく。アスパラガスは3cm長さに切っておく。 |
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水を煮立て、無添加コンソメを入れて溶かす。 |
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鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら米を入れて、透明になるまで炒める。熱々の（2）をひたひたに注いで混ぜ、水分がなくなってきたら熱い（2）をさらに加え、そら豆とグリンピースを加える。（2）がひたひたの状態を保ちながら1～12分煮る。最後に、アスパラガスを加え、混ぜながらちょうどよい濃度に煮詰める。(（2）を加えてから15分くらい) |
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塩、こしょう、パルメザンチーズを入れて味をみてととのえる。 |
作り方