白身魚のグリル モロヘイヤソース
調理時間20分
6月ガスグリルガスコンログリルでできる簡単料理
| a:白身魚 切り身 | 2切れ |
|---|---|
| a:塩 | 少々 |
| b:モロヘイヤ | 50g |
| b:にんにく | 小１片 |
| b:オリーブ油 | 大さじ1 |
| b:カレー粉 | 小さじ1／2 |
| b:牛乳 | 1／2カップ |
| b:マギーブイヨン | 1個 |
| b:こしょう | 少々 |
| 《付け合せ》オランダパプリカ | 適量 |
| 《付け合せ》塩 | 少々 |
材料（2人分人分） |
白身魚は塩をしておく。オランダパプリカはせん切りにする。 |
|---|---|
 |
モロヘイヤは葉を摘み、みじん切りにする。にんにくもみじん切りにする。 |
 |
オランダパプリカはホイルにのせ、塩少々をふり、包む。魚と一緒にグリルで８分焼く。 |
 |
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの香りが立ってきたらカレー粉を入れて炒める。強火にしてモロヘイヤをさっと炒め、牛乳とマギーブイヨンを加える。マギーブイヨンが溶けトロミがついたら、こしょうをふり火を止める。 |
 |
器に(3)のパプリカを盛り付け、白身魚にモロヘイヤソースをかけ供する。 |
作り方