今月のレシピ

豆乳冷麺

調理時間30分

7月ガスコンログリルでできる簡単料理

(3)で、aのタレを作るときは、しょうゆ、酢、コチュジャンをよく混ぜ合わせてからそのほかのものを加えます。

作り方
	鶏肉に塩をしておく。鍋に鶏肉を入れ、酒をふりかけ、フタをして弱火で蒸し煮にする。
	(1)の鶏肉を取り出し、残りの蒸し煮汁に、鶏ガラスープの素と塩を入れひと煮立ちさせる。冷めたら、豆乳を加える。
	aを混ぜ合わせタレを作る。
	ビーフンはたっぷりの熱湯で７分茹で、ざるにとり水でよく冷やし、水気をよくきる。
	きゅうりはせん切りにし、大豆もやしは茹でる。(2)の鶏肉は食べやすい大きさにそぎ切りにする。
	器にビーフンを入れ、(5)のきゅうりと大豆もやしと、キムチ、ゆで卵、のりを彩りよく盛り付け、(2)のスープをかけ、タレを好みの量入れていただく。

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