中国風炊きおこわ
調理時間40分(もち米の浸水時間は含まれていません)分
9月ガスで美味しく簡単!炊飯料理ガスコンロ家庭料理家族向け炊飯
もち米 | 2カップ |
---|---|
(a)水 | 330cc |
(a)酒 | 大匙2杯 |
(a)塩 | 小匙1/2杯 |
(a)砂糖 | 小匙1杯 |
(a)しょうゆ | 大匙1・1/2杯 |
豚もも肉 | 100g |
小えび | 100g |
筍 | 50g |
干椎茸 | 中2枚 |
ごま油 | 大匙1杯 |
(b)酒 | 大匙2杯 |
(b)しょうゆ | 大匙1杯 |
(b)砂糖 | 小匙2杯 |
もち米は洗って1時間程水につけ、ザルにあげておく。 | |
(b)をボールに混ぜ合わせておく。 | |
豚もも肉は、1cm角に切る。 | |
えびは殻をむいて背わたをとり、2~3つに切る。 | |
筍ともどした干椎茸は、8mm角に切る。 | |
フライパンにごま油大匙1杯を熱し、③、④、⑤を入れて炒め、②の調味料を加えて、強火で汁がなくなるまで炒りつけて味をつける。 | |
鍋にもち米と(a)を入れ、上に⑥をのせ全体を混ぜて、「炊飯機能」で炊く。炊き上がったら全体を混ぜて盛る。 |