中国茶の香りチャーハン
調理時間25分
12月ガスで美味しく簡単！炊飯料理家族向け炊飯
仕上げに、炒めた茶がらまたはのりを上に飾ってもいいでしょう。
| 無洗米 | １カップ |
|---|---|
| 中国茶…濃い目に入れたもの（ウーロン茶又はジャスミンティー） | |
| a:「味の素®」 | 少々 |
| a:溶き卵 | ２個分 |
| a:「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| a:こしょう | 少々 |
| ちりめんじゃこ | 大さじ３ |
| おろししょうが | 少々 |
| 高菜漬け | ５０ｇ |
| 「味の素®」 | 適量 |
| 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| 「ＡＪＩＮＯＭＯＴＯ サラダ油」 | 適量 |
材料（4～5人分人分） |
米は中国茶で硬めに炊く。 |
|---|---|
 |
ちりめんじゃこはおろししょうがを混ぜておく。 |
 |
高菜漬けは塩辛いようであれば、水で塩抜きし、みじん切りにする。 |
 |
中華鍋に油を多めに熱し、混ぜ合わせたａを入れ半熟状の炒り卵を作り、いったん取り出す。 |
 |
(4)の鍋に油を足し(1)のご飯、(2)のちりめんじゃこ、(3)の高菜漬けを入れて炒め、(4)の炒り卵を加えて、「味の素®」、塩で味をととのえる。 |
作り方