ふっくらハンバーグ
調理時間25分
8月ガスコンロ親子でクッキング親子でクッキング
| a:あいびき肉 | 150ｇ |
|---|---|
| a:たまねぎ | 30ｇ |
| a:にんじん | 20ｇ |
| a:パン粉 | 大さじ3 |
| a:ぎゅうにゅう | 大さじ1 |
| a:たまご | 大さじ2 |
| a:しお | 少々 |
| a:こしょう・ナツメグ | 少々 |
| サラダあぶら | 適量 |
| バター | 適量 |
| パセリ | 適宜 |
| プチトマト | 4個くらい（適宜） |
| ケチャップ | 大さじ1・1／2 |
| 中濃ソース | 大さじ1・1／2 |
材料（2人分人分） |
たまねぎ・にんじんはみじん切りにしておく。 |
|---|---|
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aのパン粉を、ぎゅうにゅうにひたしておく。 |
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ボールにaの材料をぜんぶ入れ、手でよくこねるように（白っぽくねばりがでるまで）まぜ、2とうぶんする。りょう手でキャッチボールをして空気をぬき、だえんけいにまとめ、形をととのえて、中央にくぼみをつける。 |
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フライパンにサラダあぶらとバターをいれあたため、はじめ強火で両面にこんがりとこげ色がついたら（片面2～3分づつ）弱火にし、ふたをして中まで約１０分位火を通し、お皿に盛り付ける。 |
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(4)のフライパンにトマトケチャップとちゅうのうソースを加えて混ぜ、火にかけて一煮立ちさせてソースを作る。 |
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(4)にパセリとプチトマトを添え、(5)のソースをハンバーグをかけて供する。 |
作り方