今月のレシピ

ほたるいかとアスパラガスのパスタ

調理時間20分

6月ガスコンロ家庭料理家族向け西洋料理

作り方
	①にんにくは薄切りにする。
	②スナップえんどうは筋をとって洗う。
	③ほたるいかは目を取り除いてサッと水洗いしてザルにあげ、水気を拭き取る。
	④プチトマトはヘタを取り除き、半分に切る。
	⑤パスタはアルデンテに茹でる。
	⑥フライパンにオリーブ油大匙１～２杯と（ａ）のにんにくと赤唐辛子を入れて弱火にかける。にんにくの香りが出て、きつね色になったら一度取り出す。
	⑦上記⑥のフライパンを強火にし②③④の順に加えて炒め、白ワインを入れて、塩、胡椒で調味し、⑤の茹で上がったパスタを加えて手早くあえて器に盛る。最後に⑥のにんにくを上から散らす。

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