今月のレシピ

黒酢の酢豚

調理時間分

2月ガスグリル家庭料理家族向け

作り方
	豚肉は1～1.5cm幅、4～5cm長さの棒状に切り、ボウルに入れて、(a)を加えて手でよく揉みこみ、下味をつけてしばらくおく。
	じゃがいもは、皮つきのまま、食べやすい大きさに切る。
	揚げ物モードで160度に設定した油で、②のじゃがいもを揚げる。
	①の豚肉をザルにあげ、ペーパーなどで軽く水気を切る。(b)の粉を合わせてふるい、豚肉にまんべんなくつけて、「揚げ物モード」で180度に設定した油で、揚げる。
	フライパンに(c)を合わせて火にかけ、軽く混ぜながら少しとろみがつくまで煮つめ、③、④を入れて全体に大きく絡め、器に盛り、香草を飾る。

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