かきの香味揚げ
調理時間30分
1月ガスグリル家庭料理簡単
| かき | 200g |
|---|---|
| (a)卵 | 1個 |
| (a)水 | 大さじ1～2 |
| (a)酒 | 大さじ1 |
| (a)塩 | 小さじ1／2 |
| (b)上新粉 | 大さじ2 |
| (b)片栗粉 | 大さじ2 |
| (b)小麦粉 | 大さじ2 |
| (c)青のり | 大さじ1 |
| (c)七味唐辛子 | 少々 |
| (c)柚子の皮(みじん) | 少々 |
| レモン | |
| 油 |
材料（4人分） |
かきは塩水でふり洗いをして、水気を取る。 |
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(b)の粉は合わせてふるっておく。 |
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(a)の卵は溶きほぐし、残りの(a)を加え、②の粉と(c)を混ぜて衣を作る。 |
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揚げ油を、「温度調節機能」で180度に設定し、①のかきに③の衣をたっぷりとつけて揚げる。 |
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器に盛り、くし形に切ったレモンを添える。 |
作り方