今月のレシピ

深川めし

調理時間50分

4月家庭料理家族向け炊飯

作り方
	米は洗ってザルにあげる。
	油揚げは熱湯をかけて油抜きし、水気をきって4cm位のせん切りにする。
	あさりは砂をはかせてきれいに洗う。鍋にあさりと（a）を入れ、フタをして火にかける。あさりの口が開いたものから取り出し、身は殻からはずし、煮汁をこす。
	葱、生姜はみじんに切る。
	炊飯釜に①と③の煮汁を入れ、2合の目盛りまで水を入れて、②、④を入れてひと混ぜして、「炊飯機能」で炊く。
	炊き上がったら、あさりに身をのせて、5分位蒸らす。
	茶碗に盛り付け、2cm長さに切った三つ葉を散らす。

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