グリンピースとほたるいかの炒め煮
調理時間30～40分
4月ガスコンロ家庭料理家族向け簡単
| グリンピース(さや入り) | 250g |
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| 長ねぎ | 20g |
| スープ | 1～1・1／4カップ |
| (a)塩 | 小さじ1／4～1／3 |
| (a)胡椒 | 少々 |
| ほたるいか | 8～10匹 |
| 生姜 | 1片 |
| ごま油 | 少々 |
| 片栗粉 | |
| 油 |
材料（4～5人分） |
グリンピースはさやから出して洗い、水気を切る。 |
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長ねぎはみじんに切る。 |
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ほたるいかは目を取り除き、サッと洗う。 |
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生姜はせん切りにする。 |
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中華鍋に油を温め、②を炒める。香りが出たら、①を入れてサッと炒め、スープを加えてしばらく煮る。グリンピースが柔らかくなったら(a)を加え、味をみて調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。 |
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③④、ごま油少々を手早く混ぜて器に盛る。 |
作り方