今月のレシピ

かぼちゃの春巻き

調理時間40分

10月ガスグリル家庭料理家族向け

作り方
	かぼちゃは大きめの乱切りにして皮をむく。耐熱皿にのせ蒸し器に入れて竹串が通るまで蒸す。熱いうちにマッシャーでつぶす。
	玉葱は粗みじんに切る。ひじきは水につけて戻し、ザルにあげて水気をきる。
	温めたフライパンにごま油大匙１杯を入れ、②の玉葱を炒める。玉葱がしんなりとしたら、ちりめんじゃことひじきを加えて炒め、うす口しょうゆで味をつける。
	①のかぼちゃに(b)を入れてよく混ぜ合わせる。③を加えて混ぜ、8等分にする。
	(c)でのりをつくる。
	春巻きの皮を1枚ずつ広げ、④のかぼちゃを細長くまとめてのせ、手前から1回巻き、左右を折りたたんでクルクル巻く。巻き終わりに⑤ののりをつけてとじる。
	「温度調節機能」で160℃に設定した油で⑥をカラリと揚げ、器に盛る。

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