今月のレシピ

菊花丸子(ジウホワワンズ)

調理時間40分

4月ガスコンロ家庭料理家族向け

作り方
	えびは背わたと殻をとり除き、塩でもんでから水洗いする。水気を拭きとり、粗く刻む。
	(a)の玉葱はみじん切りにして水気を軽く絞り、片栗粉をまぶす。
	もどした干椎茸はみじんに切る。
	豚挽肉を粘りが出るまで混ぜ、①～③と(b)の調味料を加え、16等分にして1つずつ団子に丸める。
	しゅうまいの皮は半分に切ってから3～4mm幅の細いせん切りにしてバット等に広げる。
	④の肉団子1つずつに⑤の皮をたっぷりつける。
	蒸し器に水を入れて「湯沸しモード」でセットする。
	オーブンシートを敷いた蒸し器に⑥を並べ、蒸気の上がった中で強火で8～10分ほど蒸す。器に盛り、辛子じょうゆでいただく。

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