今月のレシピ

キャベツ入りポークソテー

調理時間40分

6月ガスコンロ家庭料理家族向け

作り方
	豚肉は1枚ずつ広げて、全体に塩、胡椒をふり、しばらくおく。
	(b)の野菜は細めのせん切りにし、鍋に入れ、(c)をふり入れ、蓋をして中火で蒸し煮する。　野菜がしんなりとしたら味をみて調え、火を止め、ザルにあげて汁気をきる。（蒸し煮汁はとっておく）
	①の豚肉に小麦粉を、茶こしを通してふりかける。その上に②の野菜を等分におき、クルクルと巻く。
	温めたフライパンにオリーブ油大匙2杯を入れ、③の豚肉の巻きおさめから焼く。全体にこんがりと焼けたら、②の蒸し煮汁と(d)を加える。全体に味がなじみ、薄くとろみがついたら火を止めて器に盛る。

戻る