カリフラワーとエリンギのフリッター
調理時間30分
12月ガスコンロ家庭料理家族向け
カリフラワー | 1/4把 |
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エリンギ | 1PC |
小麦粉 | 少々 |
レモン | 1/2個 |
揚げ油 | |
(a)卵 | 1個 |
(a)牛乳 | 大匙2~2・1/2杯位 |
(a)塩 | 少々 |
(a)胡椒 | |
(a)ハムの薄切り | 2枚 |
(a)粉チーズ | 20g |
(a)アンチョビ | 1切れ |
(a)スライスアーモンド | 10g |
(b)小麦粉 | 大匙5杯 |
(b)片栗粉 | 大匙2杯 |
(b)ベーキングパウダー | 小匙1/2杯 |
カリフラワーは一口大の小房に切り分ける。エリンギは4cm長さくらいに切り、縦に2~4つに切る。 | |
(a)のハム、アンチョビ、スライスアーモンドはみじん切りにし、(a)の卵、牛乳、塩、胡椒と混ぜる。 | |
(b)を合わせてふるい、②に加えて混ぜ、衣をつくる。 | |
カリフラワーとエリンギに小麦粉をまぶしてから③の衣をたっぷりつけて、「温度調節機能」で160℃位に温めた揚げ油でカラリと揚げる。 | |
ペーパーを敷いた盛り皿にカリフラワーとエリンギを盛り、お好みでレモンを添える。 |