新玉葱とキャベツの京風煮物
調理時間20分
6月ガスコンロ家庭料理家族向け簡単
| 新玉葱 | 1個（200g位） |
|---|---|
| 春キャベツ | 250g |
| スナップえんどう | 50g |
| 桜麸 | 1／4本 |
| 酒 | 大匙3杯 |
| みりん | 大匙1～2杯 |
| 昆布茶 | 小匙2～3杯 |
| うす口しょうゆ | 小匙1～2杯 |
| 鯛の子の含め煮 | 適量 |
材料（4人分） |
新玉葱はくし形に切る。春キャベツは3cm角位に切る。スナップえんどうは筋を取り除く。桜麸は1cm厚さ位に切る。 |
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鍋に新玉葱とキャベツ、酒大匙3杯を入れて、蓋をして蒸し煮する。時々混ぜて野菜がしんなりとしてきたら、ひたひたまで水を注ぐ。スナップえんどうとみりん、昆布茶、うす口しょうゆを加え、蓋をしてしばらく煮る。 |
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スナップえんどうがちょうどよい硬さになったら桜麸を加え、味をみて調える。鯛の子の含め煮を添える。 |
作り方