かぶとがんもどきの煮物
調理時間15分
12月ガスコンロ家庭料理家族向け簡単
| かぶ | 3個（1個80g位） |
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| がんもどき | 4～8個（大きければ4個、 一口大なら8個） |
| 紅葉麸 | 適量 |
| (a)出汁 | 2カップ |
| (a)酒 | 大匙1杯 |
| (a)みりん | 大匙1杯 |
| (a)砂糖 | 小匙2杯 |
| (a)うす口しょうゆ | 大匙1～1・1／2杯 |
| 片栗粉 |
材料（4人分） |
下ごしらえ／かぶは茎の部分を2～3cm残して切る。1個を4～6等分のくし形に切る（皮はむいてもむかなくてもよい）。がんもどきは熱湯をかけて油抜きする。 |
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鍋に(a)の出汁と調味料を入れて火にかける。かぶとがんもどきを加えて、蓋をしてゆっくりと煮る。 |
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かぶがやわらかく煮えたら味をみて調え、紅葉麸を加える。水溶き片栗粉でうすくとろみをつけて器に盛る。好みで七味唐辛子や柚子の皮をのせる。 |
作り方