今月のレシピ

ゴージャスな中華おこわ

調理時間15分

11月ガスコンロ家庭料理家族向け

※干しえびを戻す時間、炊く時間を除く

作り方
	米ともち米は合わせて洗い、ザルにあげる。(c)の干しえびは分量の酒とぬるま湯に一晩浸けてもどす。もどした干しえびは粗く刻む。（もどし汁はとっておく）もどした干椎茸、たけのこは8mm角位に切る。栗は鬼皮と渋皮を取り除き、8mm角位に切る。焼豚も8mm角位に切る。ぎんなんは鬼皮をむき、油少々をとって炒め、渋皮をとる。
	温めたフライパンにごま油大匙1杯を入れ、干しえび、干椎茸、たけのこ、栗を入れて炒め、(d)で味をつける。汁気が少なくなってきたら焼豚を加え、全体に味をつける。
	炊飯器に米と干しえびのもどし汁、水を2合のメモリまで入れる。(b)の調味料を入れ全体を混ぜ、表面を平らにして上に②とぎんなんをのせてスイッチを入れる。炊き上がったら、全体を混ぜて盛る。

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