いか飯
調理時間40分
4月ガスコンロ家庭料理家族向け
※イカの大きさによって、量が多少異なりますので、適宜調整してください。
| もち米 | 1／4カップ |
|---|---|
| するめいか | 1ぱい |
| 干し椎茸 | 1枚 |
| 人参 | 15ｇ |
| a:しょうゆ | 大さじ1／2 |
| a:酒 | 大さじ1 |
| a:みりん | 小さじ1 |
| a:水 | 大さじ2 |
| b:水 | 3カップ |
| b:しょうゆ | 大さじ2 |
| b:酒 | 大さじ2 |
| b:みりん | 大さじ2 |
| b:砂糖 | 小さじ1 |
材料（2人分人分） |
もち米は洗ってザルにあげる。 |
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いかは足とワタと軟骨を除いて洗う。内臓は切り離して、足は１㎝のぶつ切りにする。 |
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干し椎茸は水でもどして石づきを除いて粗みじん切りにする。人参も粗みじん切りにする。 |
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フライパンにごま油を入れ温め、もち米、いかの足、③を炒め、（A）を加えて汁気がなくなるまで煮る。ボールに移して粗熱をとる。 |
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いかの胴に④を詰め、楊枝で止める。炊飯鍋に(Ｂ)を合わせて火にかける。煮立ったらいかをいれ、自動炊飯する。 |
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食べやすい大きさに切り供する。 |
作り方