今月のレシピ

鯛とはまぐりのアクアパッツァ風

調理時間２５分

3月グリル

作り方
	鯛に塩こしょうをふる。
	はまぐりを洗い、にんにく、オランダパプリカは薄切りにする。プチトマトは半分に切る。
	耐熱皿（又はアルミホイル）に玉ねぎ、にんにく、オランダパプリカを敷き、鯛をのせ、はまぐり、プチトマト、オリーブを周囲におく。白ワインとオリーブ油をまわしかけ、ホイルをかけて（又はホイル焼きの場合は口を閉じて）、グリル上下中火で8分加熱する。
	・好みでアンチョビのみじん切りも一緒に入れておく。・魚の切り身の大きさや厚み、耐熱皿かホイルで焼くか、によりグリルのグリルの加熱時間が違います。・好みでレモンをかけて。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピ監修：江上料理学院

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