さくら餅
調理時間20分
3月お子様向けガスコンロ
こし餡 | 150g |
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桜の葉(塩漬け) | 5枚 |
薄力粉 | 50g |
白玉粉 | 20g |
砂糖 | 大匙3杯 |
水 | 100ml |
食紅 | 少々 |
薄力粉と砂糖は合わせてふるっておく。 | |
白玉粉に水を少しずつ加えて、そのつど泡だて器で混ぜ、ダマがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせる。 | |
①を②に加えて混ぜ、食紅を少量入れて、ピンク色にする。 | |
フッ素樹脂加工のフライパンを温め、10cm直径の円に広げる。表面が乾いたら裏返す。これを繰り返して5枚焼く。 | |
こし餡を5等分にし、楕円に丸めて形を整える。 | |
生地に餡をのせて包み、その上から桜の葉で包む。 |