今月のレシピ

チーズ入りのサモサ　カレー味

調理時間30分

7月ガスコンロ

作り方
	じゃがいもは皮をむき1cm角に切り、水にさらす。
	鍋に①のじゃがいもとかぶるくらいの水を入れ、中火でやわらかに茹でる。じゃがいもに竹串がスッと通るくらいになったら、お湯を捨て、ザルにあげる。
	玉葱とにんにくをみじん切りにする。パセリもみじん切りにする。
	春巻きの皮を2分割にする。小麦粉を水で溶かし、のりを作る。
	鍋に油とみじん切りにしたにんにくと玉葱を入れて、しんなりするまで炒める。
	ひき肉を加えて炒め肉の色が変わったら、①のじゃがいもを入れ、(a)の調味料を加えて混ぜ合わせる。
	火を止めて、みじん切りにしたパセリと溶き卵を加えて混ぜ合わせ、バットに広げて粗熱をとり12等分する。
	春巻きの皮の手前に具材をのせて、三角形になるように巻き、巻き終わりはのりでつける。
	「温度調節機能」で180℃に温めた揚げ油で色よく揚げ、器に盛る。

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