今月のレシピ

春雨のエスニックサラダ

調理時間20分

7月ガスコンロ簡単

作り方
	春雨は水につけてもどし、「湯沸しモード」で沸かした熱湯につけてやわらかくなったら、ザルにあげ、食べやすい大きさに切る。
	「湯沸しモード」で熱湯を沸かし塩を入れた中でいんげんを茹で、水にとる。　大きめの斜めに切る。
	（紫）玉葱は薄切りにして水にさらし、ザルにあげる。
	人参は3～4cm長さの細めのせん切りにして、薄く塩をして、しんなりしたら　絞る。
	プチトマトは4等分にする。　レタスは手でちぎる。
	えびは背わたをとり、殻つきで少量の水で茹で、冷まして殻をむく。
	ピーナッツは粗みじんに切る。
	ボールに（ａ）の調味料を合わせ、①、②、③、④、⑤、⑥を加えてよく混ぜ、味を調える。
	器に盛り、⑦のピーナッツを散らす。

戻る