トムヤムクン
調理時間40分
7月難しめ
| むきえび | 8尾 |
|---|---|
| ふくろだけ（缶詰） | 4個 |
| ちんげん菜 | 1株 |
| プチトマト | 8個 |
| a:中華スープの素（顆粒） | 小さじ1杯 |
| a:水 | 5カップ |
| a:しょうが（つぶす） | 1片 |
| a:香菜の根（つぶす） | 少々 |
| a:セロリの葉 | 少々 |
| 赤唐辛子 | 4本 |
| しょうがのうす切り | 4枚 |
| レモン汁 | 大さじ4杯 |
| フィッシュソース | 大さじ3杯 |
| 香菜 | 少々 |
材料（4人分人分） |
ふくろだけは2つに切る。チンゲン菜は長さを2つに切り、茎の方は繊維に沿って切る。プチトマトはへたを取る。 |
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鍋にａを入れて火にかけ、香りが出たらこし、スープに赤唐辛子としょうがのうす切りを入れてしばらく煮て、レモン汁とフィッシュソースで調味し、１を入れてひと煮立ちさせる。 |
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器に盛って香菜を散らす。 |
作り方