スペアリブの黒酢煮
調理時間40分
7月グリル家族向け簡単
| スペアリブ | 700ｇ |
|---|---|
| にんにく | 5かけ |
| 赤唐辛子 | 1－2本 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| a:酒 | 大さじ2 |
| a:黒酢 | 1／2カップ |
| a:ニュクマム | 大さじ21／2 |
| a:水 | 3カップ |
| サラダ油 | 大さじ1弱 |
| ゆで卵 | 3個 |
| 香菜 | 適量 |
材料（4人分人分） |
鍋にサラダ油、にんにく、二つに切って種を取った赤唐辛子を入れて温め、スペアリブの表面をこんがりと焼きます。 |
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１に砂糖を入れて茶色になるまで焦がし、ａを加えてアクをとりながら、蓋をして２５分位煮る。 |
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ゆで卵は縦に4～５ヵ所切り込みを入れる。 |
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汁が1／4位になったら、ゆで卵を入れて、火を強めて照りよく煮絡め、味を調える。 |
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器に盛り、切ったゆで卵と香菜を飾る。 |
作り方