うなぎと茄子のオイスターソース炒め
調理時間20分
8月ガスコンロ家族向け簡単
にんにく風味でスタミナ満点の夏バテ防止レシピです。高機能ガスコンロを使って強火でさっと炒めます。
| うなぎかば焼き | 大1尾 |
|---|---|
| なす | 4本 |
| トマト | 1個 |
| にんにくのスライス | 1かけ |
| 赤唐辛子 | 1本 |
| a:オイスターソース | 大さじ1 |
| a:しょうゆ | 大さじ１ |
| a:かば焼きのタレ | 大さじ1 |
| a:スープ | 大さじ１ |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 粉山椒 | 少々 |
| 香菜 | 適量 |
材料（4人分人分） |
うなぎは1.5ｃｍ幅に切る。トマトはくし型に切る。 |
|---|---|
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なすは縦半分に切り、1.5ｃｍ幅の斜めに切り、水につけてアクをとり、水気をとる。 |
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フライパンにサラダ油と赤唐辛子、にんにくをいれて弱火にかけ香りが出たら２を入れて柔らかくなるまで炒める。 |
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３に１を加えａを加えて強火でさっと炒め、味を調え、粉山椒をふる。好みで香菜をちらす。 |
作り方